1. Home
  2. /
  3. Terpukau
  4. /
  5. Aneka Resep Cilok Empuk...

Aneka Resep Cilok Empuk dan Kenyal Ini Dijamin Menggoyang Lidah


Siapa sih yang enggak suka cilok? Jajanan murah yang biasanya dijajakan di depan sekolah atau kampus ini  menjadi salah satu cemilan wajib dan difavoritkan oleh hampir semua kalangan.  

Cilok adalah jajan yang berbentuk bulat dan memiliki tekstur kenyal. Proses pembuatannya hampir sama dengan bakso, tetapi komposisi bahannya berbeda. Ya, cilok memakai banyak tepung aci dan sedikit daging, inilah yang membuat teksturnya lebih kenyal. Bahkan ada juga cilok yang murni aci dicolok alias enggak menggunakan daging sama sekali.

Kalau bakso disajikan dengan kuah, cilok biasanya disajikan kering dan disiram bumbu dari kacang. Namun ada juga penjual yang menjual cilok dengan kuah seperti bakso atau memberi berbagai macam isian di dalamnya.

Nah, buat Kawan Muda yang suka jajan cilok, Kita Muda bakal membagikan resep cilok empuk yang bisa kamu coba di rumah. Yaaa, kalau bikin sendiri kan lebih murah dan lebih puas juga. Masa iya sih tiap hari jajan cilok. Sesekali bikin sendiri dong di rumah, hihi. Yuklah, langsung intip resep cilok berikut ini.

1. Mendadak kangen dengan cilok Bandung asli? Resep cilok Bandung ini akan mengobati rasa kangenmu. Enggak perlu jauh-jauh ke Bandung buat makan cilok Bandung yang otentik. Bikin sendiri saja langsung :”)

Resep cilok Bandung | via: sipendik.com

Bahan:

  • Tepung terigu 100 g
  • Tepung tapioka 100 g
  • Bawang putih 1 siung (haluskan)
  • Daun bawang 1 batang (iris halus)
  • Merica bubuk 1 sdt
  • Gula pasir 1 sdt
  • Penyedap rasa sapi 1 sdt
  • Garam 1 sdt
  • Air panas 200 ml

Cara membuat:

  1. Campur tepung terigu dengan bawang putih, daun bawang, merica bubuk, gula pasir, penyedap rasa, dan garam.
  2. Kemudian tuang air panas secara perlahan sampai dirasa adonan cukup basah dan mengental.
  3. Lalu masukkan tepung tapioka.
  4. Uleni dengan tangan perlahan-lahan hingga rata.
  5. Kemudian bentuk bulat-bulat kecil.
  6. Didihkan air. Lalu masukkan cilok yang telah dibentuk ke dalam air.
  7. Jika cilok sudah mengapung maka tandanya sudah m
    Resep cilok daging | via: fithkitchen.blogspot.com

    atang.

2. Kalau pengin lebih nendang lagi rasanya, kamu bisa menambahkan sedikit daging dalam adonan cilok. Nah, berikut adalah resep cilok daging, kamu bisa mengkreasikan penyajiannya, bisa dipanggang atau digoreng nantinya.

 

Bahan:

  • Tepung kanji 250 g
  • Tepung terigu 100 g
  • Daging sapi 200 g, giling halus
  • Bawang putih 4 siung, tumbuk halus
  • Daun bawang 2 batang, tumbuk halus
  • Merica 1 sdt
  • Garam secukupnya

Cara membuat :

  1. Campurkan tepung kanji, tepung terigu, daging sapi yang telah digiling hingga halus, masukkan bawang putih, daun bawang, merica, dan garam.
  2. Uleni sampai kenyal dan dirasa bisa dibentuk.
  3. Bentuk bulat adonan.
  4. Rebus air hingga mendidih lalu masukkan cilok ke dalam air.
  5. Tunggu hingga mengapung. Tiriskan.

3. Makan cilok dikasih kuah sambal goang pasti nikmat, nih. Gurih dan pedas, yuuum! Langsung deh eksekusi resep cilok goang berikut ini.

Resep cilok goang atau cilok kuah | via: cookpad.com

Bahan cilok:

  • Penyedap rasa sapi 1 sdt
  • Air panas 200 ml
  • Bawang putih 1 siung (haluskan)
  • Tepung terigu 100 g
  • Tepung tapioka 100 g
  • Gula pasir sdt
  • Merica bubuk sdt
  • Daun bawang 1 batang (iris halus)
  • Garam 1 sdt

Bahan kuah cilok:

  • Bawang goreng secukupnya
  • Daun bawang 1 batang. Iris halus
  • Seledri (optional)
  • Bawang putih 3 siung. Iris halus
  • Tulang tangkur sapi 100 g

Bahan sambal goang:

  • Kencur 1 ruas jari atau 2 cm
  • Cabe rawit merah 10 buah

Cara membuat:

  • Campur tepung terigu dengan bawang putih, daun bawang, merica bubuk, gula pasir, penyedap rasa, dan garam. Kemudian tuang air panas secara perlahan sampai dirasa adonan cukup basah dan mengental.
  • Lalu masukkan tepung tapioka. Uleni dengan tangan perlahan-lahan hingga rata.
  • Kemudian bentuk bulat-bulat kecil.
  • Didihkan air. Lalu masukkan cilok yang telah dibentuk ke dalam air. Jika cilok sudah mengapung maka tandanya sudah matang.
  • Rebus kembali air rebus cilok tadi, masukkan tulang tangkar sapi, bawang putih, dan daun bawang. Tambahkan garam dan gula sesuai selera.

Cara membuat sambal goang adalah:

  • Haluskan cabe rawit dan kencur. Tidak usah terlalu halus.
  • Sajikan cilok dalam mangkuk lalu siram dengan kuah, taburkan bawang goreng dan seledri.
  • Hidangkan dengan sambal goang dan kecap manis (optional).

4 Kawan Muda juga bisa nih menggoreng cilok yang sudah matang biar makin krenyes-krenyes. Biar makin nikmat, kamu bisa mencocolnya ke saus sambal atau saus kacang. Yummyyyy!

Resep cilok goreng | via: vemale.com

Bahan:

  • Tepung kanji 250 g
  • Bawang putih 4 siung, tumbuk halus
  • Tepung terigu 100 g
  • Garam sdm
  • Daging sapi 200 g, giling halus
  • Merica 1 sdt
  • Daun bawang 2 batang, tumbuk halus

Cara membuat:

  • Ambil wadah, lalu campurkan tepung kanji, tepung terigu dan daging sapi (yang telah digiling halus)
  • Lalu masukkan bawang putih, daun bawang, merica, dan garam.
  • Kemudian uleni sampai kenyal dan bisa dibentuk.
  • Bentuk adonan menjadi bulat.
  • Masukkan cilok dan rebus ke dalam air yang mendidih.
  • Tunggu hingga matang (mengapung), lalu tiriskan.
  • Jika sudah dingin, masukkan cilok ke kocokan telur kemudian goreng.

BONUS:

Makan cilok kurang lengkap tanpa adanya sambal kacang. Berikut adalah resep sambal kacang untuk pelengkap cilok yang sudah dibuat.

Resep bumbu kacang cilok | via: vemale.com

Bahan:

  • Cabe rawit merah 7 buah
  • Bawang putih 2 siung
  • Garam 1 sdt
  • Gula merah 4 sdm
  • Minyak
  • Kacang tanah 100 g (goreng terlebih dahulu)
  • Air 200 ml
  • Air asam jawa 1 sdm

Cara membuat:

  • Tumbuk kacang hingga halus lalu tambahkan cabe, gula merah, bawang putih, air asam jawa, dan garam.
  • Setelah itu kemudian tumis dengan minyak goreng sedikit saja. Tumis hingga baunya semerbak

Itulah kumpulan resep cilok empuk dan resep cilok kenyal yang bisa Kawan Muda coba di rumah. Jadi, kapan mau dipraktikkan resepnya?

sumber : kitamuda



loading...